讓生活有滋有味
是不是每天都帶著滿滿的壓力回家呢？
現代人;整天圍繞在工作、家庭與複雜的人際關係之間，總是壓力滿滿、壓力山大。 而「壓力」總是被視為一種負面的詞彙，但其實有許多美麗的事物， 都是在經過壓力的洗禮之後，才能顯露其內在的鋒芒，鑽石是如此、 人是如此、料理何嘗不是呢?那何不與壓力和平共處，巧妙的運用 壓力的美好，淬煉出美味無比的料理與生活。
一直以來指尖良拾都用食材來說故事，這次試著從故事料理相對應的美食，給大家另一個看待生活的角度，這也是我們面對生活的方式，面對壓力，試著跟它相處，或許妳會發現自己的潛力不只如此，誰說壓力一定是個不好的東西呢？我們其實也可以利用它，來讓生活變得更加有滋有味！！
這次跟 Instant Brands Taiwan IP音速鍋 合作的一系列食譜，就是希望能傳達這樣的想法，Instant Pot巧妙的利用壓力，轉化不同的料理方式，讓料理有了更多的可能性。老實說，我自己用了之後，對於它能一鍋搞定料理，也是超愛的。接下來的幾週指尖良食都會推出利用Instant Pot做出的料理跟大家分享，把壓力都轉化為成就美味的動力，讓我們一起來料理壓力吧！！
指尖良食 x Instant Pot
第一彈 牛蕈菇嫩肝小米粥
作法
1.用 #InstantPot 煮粥功能，將小米、糯米、水放入，設定好功能及時間，煮出美味小米粥。
2.豬肝切片泡牛奶去腥、蔥切段、牛蕈菇泡水，利用 #IP鍋 的煎炒功能，依序放入蔥段、牛蕈菇、豬肝炒至半熟，加入醬油、蠔油調味，最後加入泡牛蕈菇水稍微收乾，即可呈盤。
滑順溫潤的小米粥配上鹹香軟嫩的炒豬肝，再混合牛蕈菇的醬汁香氣，相信我，絕對能瞬間撫慰妳一整天下來的疲憊身軀，而且一鍋搞定，方便又簡單。常常晚回家的妳或是身邊有常常晚回家的家人，這道絕對要學起來。
『嘿！妳在回家路上嗎？在想些什麼呢？』，我嘛...通常是在放空或想著晚餐吃什麼，妳呢？別把壓力放心裡，在下方留言跟我們聊聊妳在回家的路上都在想些什麼呢？
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